By R Chan

遠飛澳洲 酒店Afternoon Tea扮英倫貴婦

星期一, 19 九月 2016 36

愛國人士逢英必反,只要稍稍表示對殖民年代的眷戀,就馬上被扣上「英國走狗」的帽子。但英式下午茶人見人愛,又反唔反得落?從前英國上流社會先有份享用的下午茶,無論你是「港英餘孽」、愛國人士還是港產廢青,大家都歎得到。去澳洲各地旅行時住間靚酒店,歎返個酒店Afternoon tea,過一下貴婦生活吧。

Mayflower – Mayfair Hotel

阿德萊德

Mayfair high tea 1Mayfair是倫敦的一個小區,酒店如其名,同樣充滿英倫魅力,更被稱為「澳洲南部的皇冠」。酒店改建自一棟商廈,餐廳「五月花」時髦,完全配合貴婦們來歎下午茶的心情。逢星期六及日下午2點到4點半,餐廳都會以Petaluma Croser NV氣泡酒迎接客人。酒店Afternoon Tea傳統的菜單提供六個菜式,包括了鹹點和甜點。泡芙、鬆餅和馬卡龍等,全部點心都以精美的瓷器上枱,讓人聯想到20年代英國貴婦下午茶。

出發歎茶

潔白的枱布上,放滿各式點心的瓷器碟逐一上桌,猶如色彩斑斕的調色板。食完下午茶,再在Mayfair過一個從容的晚上,豪華的床上用品、花灑淋浴、Appelles藥劑師護膚品,完整地體驗貴婦生活。

Mayfair group photo

Origins – Pan Pacific Perth

珀斯

如果你喜歡歎茶、有機咖啡,還有氣泡酒來打發一個下午,為於珀斯的Pan Pacific Perth大概是個最好的選擇。酒店餐廳Origins,每週末由早上11點半至5點,您都可以在充滿氣派的餐廳,品嚐各種迷你精巧的點心,同時欣賞珀斯天鵝河秀麗的景色。

出發歎茶

為了尊重傳統的下午茶文化,餐桌以優雅的枱布佈置,配上細緻的瓷器、三層點心架等。擺盤講究,食物也不能馬虎,果醬、奶油配鬆餅是基本款,還有牛奶烤餅,由南瓜鼠尾草雲呢拿以及多種果醬混合而製成的甜品。加上任飲的起泡酒,在珀斯一個真正的奢華體驗的下午。

Pan Pacific High_Tea_3 edit

Palm Court – The Langham

悉尼

提到悉尼,你會想起沙灘、陽光和滑浪,運動過後最理想當然是懶洋洋地待在酒店,典型英格蘭風The Langham,十分值得您花上一個週末。酒店餐廳Palm Court供應一個傳統而豐富的下午茶,客人坐在毛絨梳化上、大理石桌子前,旁邊是一片優美的海港景色。

出發歎茶

環境其次,美食才是正經事,Palm Court大廚精心打造的美食,就連英國女皇都迷倒,她的最愛包括酒店自家製果醬忌廉雲呢拿鬆餅等。而更時尚的選擇,以忌廉、白朱古力、白蘭地松露製成的雞肉芭菲,配搭夠晒新鮮特別。

Langham Sydney tiered plate

Bacchus Restaurant – Rydges South Bank

布里斯班

想在布里斯班過一個優雅的下午,在Rydges South Bank的酒店餐廳Bacchus Restaurant下午茶吧。被稱為布里斯班最正酒店Afternoon Tea,配上由英國進口的上等骨瓷器具,高貴又具格調。

出發歎茶

逢星期二至日都有供應,下午茶有齊甜點鹹點的選擇。當中最受歡迎的,包括樹莓白朱古力慕斯,架上更罕有地附上雪糕,果仁雪糕杯香滑濃郁。如果你想再高級一點點,可以選擇香檳下午茶,其中包括了廣受好評的法國香檳。

Rydges South Bank scones

Hippopotamus Bar – Museum Art Hotel

威靈頓

如果你體驗一個不一樣的下午茶,一定要試Museum Art Hotel的Hippopotamus Bar下午茶。一定要吸引。餐廳裝修奢華、精緻,充滿氣派和魅力,行政總廚Laurent Loudeac的25年烹飪經驗,全是與high tea有關。

出發歎茶

Hippopotamus Bar的下午茶更是2015年Dilmah High Tea challenge全球下午茶挑戰當中的冠軍!雖然菜單上並沒有鬆餅等典型點心,得卻以具特色又創新的選擇所取代,例如三文魚慕斯、紅辣椒沙律、山羊芝士、蘑菇餡餅等等,甜點代表有樹莓忌廉酥皮泡芙。就連High Tea Society(高茶學會)的評審都對Hippopotamus Bar一試傾心!

Museum Art Hotel High Tea Tea 1 edit Cropped Museum Art hotel 1 edit Cropped

R Chan
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